Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40-К с композитным дном предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм
• задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла
• цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша
• размеры чаши сковороды 577×470×197 мм
• площадь дна чаши 0,27 м²
• объём чаши сковороды 40 л
• композитное дно позволяет надёжно удерживать тепло во время и после приготовления
• нагрев чаши ТЭН, равномерно распределяющими тепло по чаше
• механизм подъёма и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды
• откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении
• терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры
• аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 °C
• плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 °C
• разогрев до +230 °C за 12 минут
• воздуховод
• габаритные размеры 800×899×950 мм
• регулируемые по высоте ножки

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9
Номинальное напряжение, В: 400
Количество ТЭН, шт.: 3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12
Диапазон регулирования температуры, °C: +20...+270
Номинальная вместимость чаши, дм³: 40
Площадь дна чаши, м²: 0,27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577×470×197
Габаритные размеры сковороды, мм: 800×899×950
Масса, кг: 101
Артикул: 21000001615