Рецептура изготовления многих сортов сыра предполагает, что их необходимо в течение длительного срока выдерживать, чтобы дать им дозреть. При этом, если продукт будет контактировать с вредной микрофлорой, то он может просто испортиться. Чтобы избежать этого, производителю лучше ;обработать сырную головку плотной пленкой. Например, нанести на поверхность куска пчелиный воск для сыра, который герметично покрывает продукт и защищает его от грязи, а также бактерий.

Покрыть сыр воском имеет смысл потому, что он обладает следующими качествами:

• крайне экономичный расход – всего 100 г на 1 кг;
• долговечность – при температуре до 27°C хранится не менее 1 года;
• соответствие российским и европейским стандартам качества.

Стоит отметить и то преимуществопчелиных продуктов, что они абсолютно натуральны. Мы реализуем только настоящий воск.

Если обработать воском готовый сыр, то он надолго сохранит первозданный вкус.

Оцените все преимущества натурального покрытия.